Hej, gdzie można kupić naprawdę ostry (taki na granicy normalności) ketchup? Szukam czegoś dobrego do baru i testuję różne rozwiązania. Może podpowiecie?

Kocham przetwory bez chemicznych ulepszaczy. Na samą myśl o chemii robi mi się niedobrze.

Próbuję różnych przetworów i robię domowe z przepisów gazetowych, ale przyznam, że jednak tradycyjnych receptur nic nie pokona.

Przekonałam się do mniejszych producentów przetworów owocowych. Po porównaniu cen okazuje się, że samodzielnie to nawet nie opłaca się robić.

Buraczki na zimno to moja ulubiona sałatka. Mam zapas zawsze w piwnicy słoików. Sklepowe biorę, sprawdzam marki, swoje robię na zimę przede wszystkim. Z tych lepszych marek, które jadłem to najbardziej mi smakowały buraki od Ogródka Dziadunia (www.ogrodekdziadunia.pl ). No i naprawdę spore opakowania. Jak chcesz spróbować to kontaktuj się z producentem od razu, to taniej wyjdzie. Z reguły jeden słoik na trzy obiady starczy. Najadam się.

W kiszonkach masz zawsze więcej składników odżywczych niż przy jedzeniu nieprzetworzonych warzyw, czy owoców. Dietetycznie idealne rozwiązanie.

Najlepiej według mnie brać przetwory z warzyw, owoców najpopularniejszych w konkretnym sezonie, bo przynajmniej większa świeżość. Warto też się upewnić, czy przetwory pochodzą z ekologicznych upraw i czy nie zawierają konserwantów. To ważne, szczególnie przy karmieniu dzieciaków.

Zainwestowałem w małą spiżarnię u siebie w kuchni i przyznam, że lubię testować różne przetwory owocowo – warzywne. Jeździmy nawet ze znajomymi na targi połączone z rodzinnymi piknikami, żeby nowe smaki wypróbować. Zawsze to jakaś nowość.

Moim zdaniem warto pozmawiać próbki przetworów od producenta, jak chcesz na coś dobrego trafić.